Implantée à Neuville depuis 1999, la Cerisaie la Belle des Bois est une micro entreprise
offrant des produits haut de gamme issus du terroir Portneuvois.
Marcel Pleau et Irène Boudreault sont des producteurs et transformateurs de cerises. Muries sous le soleil de Neuville, les cerises sont cueillies à la main et transformées : cerises macérées dans l’alcool, confitures, confits, gelées.
Produits à base de cerises
- Confit d’oignon aux cerises macérées
- Cerises macérées
- Gelée de liqueur de cerise
- Confiture de cerise
- Chutney cerise gingembre
Lactofermentation
- Choucroute blanche et rouge
- Kimchi
Il s’agit d’une production artisanale, réalisée à la ferme en petite quantité.
La Cerisaie La Belle des Bois
300 Rang Petit-Capsa
Neuville, QC
G0A 2R0
pleaumarcel@gmail.com
