La Cerisaie La Belle des Bois

Implantée à Neuville depuis 1999, la Cerisaie la Belle des Bois est une micro entreprise
offrant des produits haut de gamme issus du terroir Portneuvois.

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Marcel Pleau et Irène Boudreault sont des producteurs et transformateurs de cerises. Muries sous le soleil de Neuville, les cerises sont cueillies à la main et transformées : cerises macérées dans l’alcool, confitures, confits, gelées.

Produits à base de cerises

  • Confit d’oignon aux cerises macérées
  • Cerises macérées
  • Gelée de liqueur de cerise
  • Confiture de cerise
  • Chutney cerise gingembre

Lactofermentation

  • Choucroute blanche et rouge
  • Kimchi

Il s’agit d’une production artisanale, réalisée à la ferme en petite quantité.

La Cerisaie La Belle des Bois
300 Rang Petit-Capsa
Neuville, QC
G0A 2R0
pleaumarcel@gmail.com

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